Wine and Dine mit Adrian & Diego Mathier im Panoramarestaurant Lauchernalp
26.09.26 ab 18:00 Uhr
Veranstalter:
Standort / Karte
Wine and Dine mit Adrian & Diego Mathier
Ein genussvoller Abend mit erlesenen Walliser Weinen und kulinarischen Highlights.
Lassen Sie sich von einem sorgfältig zusammengestellten Menü verwöhnen, bei dem jeder Gang von einem passenden Wein begleitet wird. Regionale Produkte, feine Aromen und ausgewählte Tropfen aus dem Wallis verbinden sich zu einem besonderen Genusserlebnis.
Apero
Folie à Deux Brut
Trockenfleisch & Rohschinken
Vorspeise
Carpaccio vom Swiss Prime Beef
begleitet von Rucola und Bergkäse-Splittern
Dazu: Heida «Les Pyramides»
Suppe
Steinpilzcremesuppe unter der Blätterteighaube
Dazu: Viognier «Les Pyramides»
Hauptgang
Kalbshohrücken am Stück im Ofen gebraten
Rotweinjus «monté au beurre»
Kartoffelstampf mit Sauerrahm
Buntes Gemüsebouquet
Käsegang
Trio vom Walliser Bergkäse
mit hausgemachtem Früchtebrot
Dazu: Ermitage «Nadia Mathier»
Dessert
Zartbitter-Soufflé mit flüssigem Kern
begleitet von Vanilleglace
Dazu: Gemma Assemblage de Cépages Nobles «Topas» Doux Naturel
Süsser Abschluss
Mille-Feuille «Panoramarestaurant»
vermäht mit Vieil Abricot Barrique
CHF 139.– pro Person
Inklusive: Apero, ausgewählte Weinbegleitung, Digestif und Wasser
Exklusive: Kaffe
Downloads
Das könnte Sie auch noch interessieren
Chiächlu Lötschental
Berg- und Älplerspiele Lötschental
